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旅行と映画と美味しい物が大好きなNORYのつぶやき 
by のりちゃん
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自己紹介+旅行ログ
NORY 
196?年生まれ 
神戸出身 
2000年から松阪市在住
2009年から芦屋市在住 

家族
旦那+チビ
(1996年生まれ♂)

仕事 
お気楽主婦+α

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12月 高雄

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ヒロコさんのお料理教室@NY
2010年5月のニューヨーク旅行記です

私にとってNYてすごく身近で
「ちょっと行くか」って気分で出かけるのですが
(実際は留守中の食事ストックなど準備が大変だけど)
今回はちゃんと目的を持って行ってきました!

ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_22235941.jpg


マンハッタンの素敵なご自宅でお料理教室を催されている
ヒロコさんのレッスン。
なかなか予約が取れない、と伺っていましたが
ラッキーにも予約が取れました~

しかし当日、大雨の上に道に迷い遅刻…
ボロボロの状態での初参加となりました。

ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_22272216.jpg
ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_22275849.jpg

テンポよく進むお料理についていくのがやっとで
料理中の写真はこの二枚のみ。

ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_2229732.jpg
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ビストゥースープ

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ブランジーニとブールブラン

このお魚は日本ではスズキかな…とのこと。
でも日本では半身がちょうど一人前サイズではないので
ドカンと一匹焼けないよー
丸ごとのほうがきっとおいしいよね…
魚に詳しい父に今度聞いてみよう。

ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_22353143.jpg
ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_22354426.jpg

すでにお腹いっぱいですがこれは別腹。
市販のパイ生地を使ったミルフィーユ。

パイを焼くのはなんとかなりそうだけど
クリームが…と及び腰でした。
でもびっくりするくらい簡単に失敗なく作れそう。
ポイントさえ押さえれば美味しくできるんだ…

初め、ヒロコさんは私がお仕事でにNYへ来るので
ついでに参加すると思っていらしたそうですが
NYに希望日に行けるオイシイ仕事があればご紹介してほしい…
「4月は来なかったのでちょうどいい機会だから来ました」
と言うと「すごく責任を感じるんですけど」って
いえいえそんな
わざわざ飛んでくる価値ありでした❤❤
すっごく美味しかったしソースやカスタードクリームなど
一見難しそうなものも失敗なしの骨を教えて頂けたし
初めましてのみなさんとも楽しくお話しできて嬉しかった~

またチャンスがあれば飛んでいきますので
よろしくお願いします★







ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_22513330.jpg

先日、ベビーアーティチョークを
デパートの野菜売り場で見つけました!
下処理の仕方を教わっていなかったら手を出さなかったかも…

ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_22493833.jpg

ヒロコさんのお料理教室@NY_f0031686_2249527.jpg

蒸して根菜サラダにしてみました。
ドレッシングは頂き物のジョセフィーヌ。
口うるさいチビも「筍みたいで美味しい」と。

忘れないうちに実践は大切ですね。
明日はパイを焼いてみます。
Top▲ | by nory-t | 2010-05-24 22:43 |   ニューヨーク
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